近年來我市便利店雖然店鋪環境有了較大改觀,經營品種也大大增加,但便利商品仍然缺乏,大多數便利店,其經營的商品和服務的方式與超級市場相差無幾,在試圖與超市相抗衡中,忽視了便利商店的自身特色。盡管它具有廣闊的發展前景,但如果其組織、經營與管理不善,缺乏長遠的發展戰略,不能“滿足立即需求”這一經營定位,并從商品、時間、空間上去滿足特定消費者在特定情況下的特殊需求,就不能有良好的生存發展空間。

1. 注重知識管理
知識管理是指在便利店的組織中建構一個量化與質化的知識系統,讓組織中的資訊與知識,通過獲得、創造、分享、整合、記錄、存取、更新、創新等過程,不斷地回饋到知識系統內,形成永不間斷的積累。知識管理就是將人力資源的不同方面及信息技術、市場分析乃至企業的經營戰略協調統一起來,共同為企業的發展服務,從而產生整體大于局部之和的經營效果。知識管理的主要內容,有收集、篩選、整理和分析信息,跟蹤最新的科技動態,企業外部環境的調研,企業經營戰略的研討與制定。積極開發適應市場需求的新產品,擴大市場占有率,贏得更多的生存和發展壯大的機會。
知識管理強調企業形象、企業品牌、知識產權等無形資產。因為隨著時代的發展,便利店的競爭能力不僅取決于設備、資金的投人,而更主要來自對無形資產的有效開發和管理。知識管理的主要職能就是為智慧資本創造良好環境,并大力加以培育,即充分承認人在知識經濟中的獨特作用,將“人”作為資源來開發,并進行有效的人力資源管理,贏得更多的生存和發展壯大的機會。
2.大力發展便利店的特許經營
便利店是最適合采用特許經營的零售業態,其優勢在于能合理配置資源,信息溝通迅速準確,融資方便及能取得規模效益。
(1) 合理配置資源
特許經營可以實現包括資本資源、人力資源和知識資源的資源合理配置。從資本資源看,在特許經營系統中,特許者無需通過資本投人來建立店鋪,擴大自己的經營規模,需要做的僅僅是根據特許經營協議中有關條款的規定,為受許者提供各種技術支持和服務,特許權授可以被反復利用,利用一次便可以擴大一次規模。同時能獲得更多的利潤,實現低成本、低風險的快速擴張。
特許經營可以實現人力資源的有效配置。在特許經營中,由于加盟者本身就是加盟企業的所有者、管理者,因此他們的切身利益與加盟企業的經營業績緊密相關。為此,必定會以極高的熱情、極強的責任心經營好加盟企業。而特許者可以將主要的精力放在整個特許經營系統的發展戰略、營銷計劃、產品的研究與開發上,做到各司其職,各負其責。
特許經營可以實現知識資源的有效配置。管理模式、品牌、zhuanli、商標、市場營銷經驗均屬知識資源的范疇。只要加人一個適于自己發展的特許經營系統,便可以達到借梯登樓、借雞下蛋的目的。既可以充分享用特許者的品牌優勢,按其統一的經營模式經營,又可以共享知識資源,減少獨自投資辦企業的風險。
(2) 信息溝通迅速準確
現代企業誰擁有充分可靠的信息,誰就能在激烈的市場競爭中爭得一席之地。特許連鎖企業的網點廣泛,深人消費第一線,企業可以利用龐大的信息網絡和先進的微機管理系統,快速準確地收集、加工、處理信息,為企業全面了解市場,作出正確的決策,提高在競爭中取勝的機率。
(3)融資優勢
企業獨立經營中最為棘手的莫過于資金的籌集。企業很可能因資金不足而喪失良機,或因資金周轉不靈難以求得銀行的貸款而陷于困境。特許經營,由于企業規模大,信譽好,比一般企業更容易獲得銀行信貸資金,總部對于財力弱的加盟企業,可以通過與融資機關協商,采取連帶擔保方式,使加盟店獲得擔保。
(4)規模效益
如果能用特許經營方式把眾多的小店鋪組織起來,便能使小店鋪變為“小巨人”,既能充分發揮小店鋪分布面廣、貼近居民生活的優勢,又能降低各種費用開支,形成規模效益。首先,各加盟店鋪必須到總部指定的供應商那里進貨,可以獲得較多的折扣和優惠條件。其次,直接進貨,減少了中間環節,與供應商穩定的關系又大大節省了談判的費用;特許經營實行統一的經營管理模式,降低了管理費用;各加盟企業享受總公司開發的高附加值的商品,減少了技術開發費用。總之,特許連鎖經營可以以低廉的價格及規模經濟的優勢,形成強大的市場購買力,從而獲取壟斷地位。
眾所周知,選址是關系到零售門店成功關鍵的關鍵因素之一。曾經有句名言叫做“連鎖超市成功的關鍵有3個條件,那就是選址,選址,還是選址!”由此可見,選址在全國連鎖便利店加盟的日常經營中的地位是多么的舉足輕重。因為選址是門店的重要工作,所以選址工作受到每個超市管理者的關注和重視。
好又多公司計劃在四川省南充市城區修建一到兩個大型超市,為了更好的實現最大化的收益,該集團委托本小組協助他們實現超市的最佳選址。好又多公司希望我們的選址位置需要滿足以下兩點:給顧客提供充足的便利,便利程度主要指顧客到達超市的路途長短以及要盡可能的選在交通比較發達的干道旁;顧客在按照便利原則(路徑最短原則)選擇超市時到達所選超市的客流量要盡量的大,因為到達超市的客流量直接影響到超市的贏利。
(5)基本假設
準備新建的超市可以容納所有到來的顧客,可以滿足所有人的需求;
超市選擇的最佳地址只受路徑長短的影響,與其他因素無關;
各個區居民平均分布于各區;
居民出行方式都選擇公交汽車,而公交汽車站點設立在各個主干道的交叉處;居民在主干道交接點處換乘汽車的時間忽略不計;
所建立的任意兩個超市沒有任何區別,其選址也只受總路徑長度的影響,與其他任何因素無關,人們只選擇距離自己位置最近的超市進行購物消費;
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